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杭州厨房设备的选择原则有哪些?

作者:admin 来源: 日期:2018/10/18 11:36:31

  工欲善其事必先利其器░,这是自古以来就人尽皆知的道理。一个好的餐厅░,必定要有一个好的厨房░,一个好的厨房░,必定要有好的杭州厨房设备░,那么怎么去选择个好用的厨房设备呢?

  安全性原则

  安全性是厨房生产的前提░,商用厨房设备安全主要有以下三方面含义:

  (1)由于厨房环境的特殊性░,大部分厨房还免不了蒸汽•●、煤气 以及空气湿度等对设备产生的不力影响。因此░,厨房设备要选择防水•●、防火•●、耐高温░,甚至防侵蚀性能的高质量设备。

  (2)厨房员工工作强度大░,难免在设备使用上会不太注意设备保护。因此░,厨房设备要操作简便░,自身安全系数高░,一般操作不易损坏才行。

  (3)厨房设备要符合卫生安全的要求。由于厨房设备大多直接接触食品░,其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此░,设备的用材要严格按照国家标准进行选择。

  实用•●、便利性原则

  实用•●、便利性是指选配商用厨房设备不应只注重外表新颖░,或功能特别全面░,而要考虑餐饮企业厨房的实际需要。设备应简单并可有效发挥其功能。设备的功能以实用•●、适用为原则░,同时兼顾设备使用和维修保养的便利性。

  经济•●、可靠性原则

  购置商用厨房设备必须考虑经济适用性。特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析░,力求以适当的投入░,购置到效用最好•●、最适合本餐饮企业生产使用的设备。

  按照这三点原则来选择商用厨房设备░,在大体上都不会有错。但是知道了选择原则░,找对一家对的商用杭州厨房设备公司░,也是一件麻烦的事情。以上就是今天小编所有内容了░,希望今天的文章可以帮到大家。

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